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オクラのかきたま汁

オクラのかきたま汁

１人分：

46kcal

1.7g

献立カレンダー

オクラの自然なとろみでやさしい口当たりに

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • オクラ

    3本

  • 卵

    1個

  • 酒

    大さじ2

  • とりガラスープの素

    大さじ1/2

  • 塩

作り方

  1. 1

    オクラは塩少々をふって板ずりし、さっと洗って5mm幅の小口切りにする。卵は溶きほぐす。

  2. 2

    鍋に水1と1/2カップ、酒大さじ2、とりガラスープの素大さじ1/2を入れて強火にかけ、煮立ったらオクラを加えて中火にする。再度煮立ったら溶き卵を流し入れ、卵がふんわりしたら塩少々で調味する。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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