オクラのバルワーン

材料（２人分）

オクラ
　10本(約80g)
A
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/2
　・こしょう
　　小さじ1/3
カレー粉、サラダ油、塩

• オクラ

  10本(約80g)

• A

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

• 　・こしょう

  小さじ1/3

• カレー粉、サラダ油、塩

1. 1

   ボウルに水を入れ、オクラをネットに入れたままひたし、水の中でこすり洗いする。がくを切り落とし、片面に縦に長い切り目を1本入れる。

2. 2

   フライパンにカレー粉小さじ1を入れ、弱火で約1分からいりする。香りが立って軽く色づいたら取り出してAと混ぜ、オクラの切り目に等分にぬり込む。

   

   オクラの種を潰すようにしてスペースを作り、指でカレーマヨをぬる。

3. 3

   フライパンに油大さじ1を強火で熱して２を入れ、塩少々をふって約1分炒める。

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