梅キャベ玉

材料（２人分）

キャベツ
　200g
卵
　3個
梅干し
　2～3個(約30g)
A
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/4
酒、サラダ油

• キャベツ

  200g

• 卵

  3個

• 梅干し

  2～3個(約30g)

• A

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/4

• 酒、サラダ油

1. 1

   キャベツは5cm四方に切る。ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて溶き混ぜる。

2. 2

   梅干しは種を除いて包丁で粗くたたき、酒大さじ1を加えて混ぜる。

   

   梅干しはたたいて加えると、具によくなじみ、塩味と酸味が程よい調味料になる。

3. 3

   フライパンに油小さじ2を中火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったら一度取り出す。

4. 4

   フライパンをさっと拭いて油少々を中火で熱し、キャベツを入れてさっと炒める。油がなじんだら２を加えて混ぜ、３を戻し入れてさっと炒め合わせる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ36486品をご紹介！