豚肉パプリカ、ピーマンのにんにく炒め

材料（２人分）

豚ももしょうが焼き用肉
　200g
A
　・酒、しょうゆ
　　各小さじ1/2
赤パプリカ
　1個
ピーマン
　3個
B〈混ぜる〉
　・おろしにんにく
　　小さじ1
　・酒、しょうゆ、オイスターソース
　　各小さじ2
片栗粉、サラダ油

• 豚ももしょうが焼き用肉

  200g

• A

• 　・酒、しょうゆ

  各小さじ1/2

• 赤パプリカ

  1個

• ピーマン

  3個

• B〈混ぜる〉

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・酒、しょうゆ、オイスターソース

  各小さじ2

• 片栗粉、サラダ油

1. 1

   パプリカ、ピーマンは縦半分に切って縦細切りにする。豚肉は7～8mm幅に切ってAをもみ込み、片栗粉小さじ1をふってさらにもみ込む。

2. 2

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱して豚肉を炒め、肉の色が変わったらパプリカ、ピーマンを加え、ふたをして約1分蒸し焼きにする。ふたを取ってさっと炒め、Bを加えて炒め合わせる。

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