フレッシュトマトと豚肉のしょうが焼き

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　4～5枚(約200g)
トマト
　小2個(約240g)
玉ねぎ
　1個
A〈ポリ袋に入れる〉
　・おろししょうが
　　大さじ1/2
　・しょうゆ
　　大さじ2
　・みりん
　　大さじ1
B
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
　・小麦粉
　　適量
サラダ油

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  4～5枚(約200g)

• トマト

  小2個(約240g)

• 玉ねぎ

  1個

• A〈ポリ袋に入れる〉

• 　・おろししょうが

  大さじ1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ2

• 　・みりん

  大さじ1

• B

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

• 　・小麦粉

  適量

• サラダ油

1. 1

   玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。Aに加えて袋の上からよくもみ込む。

2. 2

   トマトは大きめの一口大の乱切りにする。豚肉は長さを半分に切り、Bを順にまぶす。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。焼き色がついたら１を加えて強火にし、全体にからめながら炒める。玉ねぎがしんなりとしたらトマトを加え、ざっと混ぜる。

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