豚肉の梅照り焼き丼

材料（２人分）

豚ロースしょうが焼き用肉
　180g
長いも
　100g
貝割れ菜
　1/2パック
温かいご飯
　適量
片栗粉
　小さじ1/2
サラダ油
　小さじ2
たれ
　・梅干し(塩分8％)
　　1/2個
　・酒、しょうゆ
　　各大さじ1と1/2
　・砂糖
　　小さじ2

• 豚ロースしょうが焼き用肉

  180g

• 長いも

  100g

• 貝割れ菜

  1/2パック

• 温かいご飯

  適量

• 片栗粉

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ2

• たれ

• 　・梅干し(塩分8％)

  1/2個

• 　・酒、しょうゆ

  各大さじ1と1/2

• 　・砂糖

  小さじ2

1. 1

   長いもはポリ袋に入れ、めん棒などでたたく。貝割れ菜は長さを半分に切る。豚肉は半分に切り、片栗粉小さじ1/2をまぶす。

2. 2

   梅干しは種を除いて包丁でたたき、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖小さじ2と混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、豚肉を両面に焼き色がつくまで焼く。２を加え、たれに軽くとろみがつくまで豚肉にからめながら焼く。どんぶりに温かいご飯を盛って豚肉をのせ、フライパンに残ったたれをかける。長いもと貝割れ菜を添える。

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