小口切り

[コグチギリ]
きゅうりを小口切りにする
関連する食材:きゅうり

切り方の名称の一つで、ねぎ、きゅうりなど細長い棒状の材料を、端から薄切りにすること。

繊維に直角に厚さを揃えて切る。厚さに決まりはないが、材料や使い方に合わせる。一般には薄切りが多い。小口とは、切り口のことで、直方体や円筒形の小さい面を指す。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //