小房(に分ける)

[コブサ]
ブロッコリーを小房に分ける
関連する食材:ブロッコリー

ブロッコリー、カリフラワーなどを茎から切り離して、食べやすい大きさにすること。

しめじやまいたけなどの石づきを除き、食べやすい大きさに切ったり分けたりすることも、「小房に分ける」というときもある。

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