スナップえんどうのエッグサラダ
146kcal
0.7g
材料（２人分）
卵…2個
スナップえんどう…6個
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
粗びき黒こしょう…少々
塩
スナップえんどう…6個
マヨネーズ…大さじ１ 1/2
粗びき黒こしょう…少々
塩
作り方
- 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、スナップえんどうを加えて約1分ゆで、取り出す。続けて冷蔵室から出したての卵を加え、約8分ゆでて冷水にとり、殻をむく。
- スナップえんどうを斜め3等分に切ってボウルに入れる。ゆで卵を粗く刻んで加え、マヨネーズ大さじ１ 1/2、塩、粗びき黒こしょう各少々を加え、あえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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