レシピ 「そら豆」の人気レシピ

そら豆レシピをご紹介。パスタやスープ、おつまみも簡単! フライパンで焼き・揚げる人気メニューも

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人気レシピ:81

とり肉と豆腐のとろとろ煮

とり肉と豆腐のとろとろ煮

やさしい味のだしがしみた、治部煮風

  • カロリー 417kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:とりもも肉、もめん豆腐
そら豆のポタージュ

そら豆のポタージュ

そら豆の緑がキレイなポタージュスープをご紹介☆ 単品でも、パンを添えてもOK

  • カロリー 238kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:そら豆、じゃがいも
そら豆ご飯

そら豆ご飯

豆をふっくらご飯に混ぜて

  • カロリー 295kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:米、そら豆
えびと緑野菜のガーリック炒め

えびと緑野菜のガーリック炒め

旬の緑野菜を組み合わせて

  • カロリー 262kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:えび、グリーンアスパラガス
まいたけのゆでサラダ

まいたけのゆでサラダ

おもてなし時にもピッタリな華やかサラダ

  • カロリー 222kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:まいたけ、えび
豆腐のかば焼きのっけ弁当

豆腐のかば焼きのっけ弁当

のりをうなぎの皮に見立てて、かば焼き風に

  • カロリー 480kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:とりひき肉、もめん豆腐
えびとそら豆の塩だれ天丼

えびとそら豆の塩だれ天丼

香りのよい春野菜を、あっさり塩だれで

  • カロリー 744kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:むきえび、ごぼう
えびと豆腐とそら豆の中華炒め

えびと豆腐とそら豆の中華炒め

さわやかなそら豆のおいしさがたまらない、あっさり塩味

  • カロリー 346kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:えび、もめん豆腐
そら豆のかき揚げ

そら豆のかき揚げ

あつあつの揚げたての、ほくほく食感を楽しんで

  • カロリー 409kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:そら豆、帆立貝柱
キャベツとえびのパスタ

キャベツとえびのパスタ

オリーブ油+塩でシンプルに味つけし、素材を味わう

  • カロリー 389kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:むきえび、キャベツ
生ハムとそら豆のペペロンチーノ

生ハムとそら豆のペペロンチーノ

そら豆のほくほく食感がアクセントに

  • カロリー 611kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:生ハム、そら豆
たことそら豆のご飯

たことそら豆のご飯

おもてなしにも重宝しそうなお手軽ご飯

  • カロリー 462kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:たこ、そら豆
春野菜カルボナーラ

春野菜カルボナーラ

春野菜がとろ~りソースにからまっておいしい

  • カロリー 733kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ベーコン、卵
そら豆とサーモンのクリームパスタ

そら豆とサーモンのクリームパスタ

牛乳であっさりとしたクリームソースに!

  • カロリー 620kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:スモークサーモン、牛乳
えびとそら豆の変わり天ぷら

えびとそら豆の変わり天ぷら

ふわふわのころもで和風フリッター

  • カロリー 174kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:えび、卵
春野菜のキッシュ風

春野菜のキッシュ風

卵とマヨは相性抜群!野菜の甘みを感じる

  • カロリー 480kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:ツナ缶、卵
豆腐ステーキ

豆腐ステーキ

ソースに野菜をたくさん入れてボリュームアップ

  • カロリー 179kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:絹ごし豆腐、きくらげ(乾燥)
揚げ焼きそら豆

揚げ焼きそら豆

カラリと揚がって美味! 手軽につくれておつまみやお弁当にもおすすめ!

  • カロリー 42kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:そら豆
押し麦とカレーミートそら豆サラダ

押し麦とカレーミートそら豆サラダ

スパイシー&レモンの酸味が押し麦によく合う

  • カロリー 359kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:豚ひき肉、そら豆
そら豆と玉ねぎのサラダ

そら豆と玉ねぎのサラダ

さわやかな香りであとを引くおいしさ

  • カロリー 145kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:そら豆、玉ねぎ

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(そらまめ)

そら豆の基本情報

そら豆

そら豆の特徴

さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから蚕豆の字を当てることも。原産地は西アジアで、4000年も前から栽培されていたとか。日本へは江戸時代に渡来しました。
家庭では生を塩ゆでで食べることがほとんどですが、乾物を煮豆やいり豆にすることもあります。

そら豆の選び方ガイド

さやから出すと急激に鮮度が落ちるので、なるべくさやつきを求め、使う直前にさやから出したいもの。さやが浮いていたり、褐色になったものは、古くなっています。

そら豆の旬 そら豆の栄養 そら豆の扱い方