材料（１人分）
から揚げ混ぜご飯
・「とりのから揚げ」
2個
・レモンの薄い輪切り
1/2枚
・万能ねぎの小口切り
大さじ1
・冷やご飯
100g
つけ合わせ
・そら豆の塩ゆで
8個
・ミニトマト
2個
ごま油、しょうゆ
・「とりのから揚げ」
2個
・レモンの薄い輪切り
1/2枚
・万能ねぎの小口切り
大さじ1
・冷やご飯
100g
つけ合わせ
・そら豆の塩ゆで
8個
・ミニトマト
2個
ごま油、しょうゆ
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から揚げ混ぜご飯
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・「とりのから揚げ」
2個
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・レモンの薄い輪切り
1/2枚
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・万能ねぎの小口切り
大さじ1
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・冷やご飯
100g
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つけ合わせ
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・そら豆の塩ゆで
8個
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・ミニトマト
2個
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ごま油、しょうゆ
作り方
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1
「から揚げ」を各4等分に切る。
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2
耐熱ボウルにご飯を入れ、１をのせる。ごま油少々、しょうゆ小さじ1/2を回しかける。ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、混ぜる。
-
3
弁当箱に２を詰め、レモンを4つに切って、万能ねぎとともに散らす。そら豆、ミニトマトも詰める。
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枝元なほみ さん
料理研究家。劇団員や無国籍料理レストランのシェフを経て料理家になる。自由な発想から生まれるおいしい料理と気さくな人柄が人気で、テレビや雑誌などで活躍。著書に「まるごとル・クルーゼ」（サンマーク出版）などがある。
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▶twitter：@eda_neko
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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