とり肉とそら豆の中華炒め
時短でラク
315kcal
1.8g
15min
材料(2人分)
とりむね肉…1枚(約200g)
下味
・しょうゆ、酒…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
長ねぎ…1本
そら豆…正味100g
しょうがのせん切り…1かけ分
合わせ調味料
・中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・湯…1/4カップ
・オイスターソース…小さじ1
・こしょう…少々
・片栗粉、ごま油
下味
・しょうゆ、酒…各小さじ1
・塩…小さじ1/4
長ねぎ…1本
そら豆…正味100g
しょうがのせん切り…1かけ分
合わせ調味料
・中華スープ
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・湯…1/4カップ
・オイスターソース…小さじ1
・こしょう…少々
・片栗粉、ごま油
作り方
- ねぎは2cm幅に切る。とり肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味をふってよくもみ、片栗粉小さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- そら豆はさっと水にくぐらせて耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。ラップをはずし、粗熱がとれたら、薄皮をむく。
- フライパンにごま油小さじ2を熱し、とり肉、ねぎ、しょうがを入れて炒める。全体に焼き色がついたら、2のそら豆を加えてさっと炒め合わせ、合わせ調味料を加える。汁けが少なくなり、全体に照りが出るまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牛尾理恵
- 料理研究家、栄養士、フードコーディネーター。ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべのレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。自身も糖質オフ生活でマイナス10kgを達成した。
このレシピの参考動画
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