レシピ
そら豆のクリームスパゲッティ

そら豆のクリームスパゲッティ

Name: そら豆のクリームスパゲッティ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: そら豆(さやつき)…200g(正味50g); ベーコン…2枚(約40g); 生クリーム…120ml; 粉チーズ…大さじ2; スパゲッティ…160g; 塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

HATAKEのパスタ

粗く潰したそら豆の食感と香りがいい

１人分：

809kcal

2.5g

材料（２人分）

そら豆(さやつき)
　200g(正味50g)
ベーコン
　2枚(約40g)
生クリーム
　120ml
粉チーズ
　大さじ2
スパゲッティ
　160g
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

そら豆(さやつき)

200g(正味50g)
ベーコン

2枚(約40g)
生クリーム

120ml
粉チーズ

大さじ2
スパゲッティ

160g
塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう

作り方

1

そら豆はさやから出して2〜3分塩ゆでし、ざるにあける。粗熱がとれたら薄皮をむく。ベーコンは1cm四方に切る。
2

熱湯に塩適宜を入れて混ぜ、スパゲッティを袋の表示より1分短くゆで始める。
3

フライパンにベーコン、オリーブ油大さじ2を入れて火にかける。ベーコンがこんがり色づいたら、そら豆を加えてさっと炒め合わせる。油がまわったら生クリームを加えて混ぜ、約1分たったら弱火にする。フォークでそら豆を粗く潰す。

フォークの背を使って、そら豆を粗く潰す。あまり細かく潰さないほうが、食感を生かせる。フライパンが傷つきそうな場合は木べらを使っても。
4

２のスパゲッティがゆで上がったら、トングなどでつかんで軽く湯をきって３に加える。よく混ぜ合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、粉チーズをふる。