そら豆とたこの炊き込みご飯

材料（2～3人分）

ゆでだこの足
　150g
そら豆
　20粒
米
　2合
だし汁
　360ml
しょうゆ
　小さじ1
塩
　小さじ1/3

• ゆでだこの足

  150g

• そら豆

  20粒

• 米

  2合

• だし汁

  360ml

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/3

1. 1

   米は洗ってざるに上げておく。そら豆は薄皮をむく。ゆでだこの足は小さめに切る。

2. 2

   炊飯器に米、だし汁360ml、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/3を入れて混ぜ、そら豆をのせて混ぜずに炊く。

   

   だし汁と調味料を米と混ぜたあと、そら豆をのせたら、混ぜてはダメ。混ぜると炊きむらができてしまう。

3. 3

   炊き上がったらたこを加え、さっくり混ぜ合わせる。

   

   土鍋で炊くときは、ふたをして中火にかけ、完全に沸騰したら弱火にして15分炊く。火を止めて蒸らし、たこを加える。

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