たこの混ぜずし

材料（２人分）

ゆでだこの足
　120g
きゅうり
　1本
青じそ
　5枚
温かいご飯
　1合分
塩
　小さじ1/4
しょうゆ
　小さじ1/2
白いりごま
　大さじ1
すし酢
　・酢
　　大さじ2
　・砂糖
　　小さじ2
　・塩
　　小さじ1/2

• ゆでだこの足

  120g

• きゅうり

  1本

• 青じそ

  5枚

• 温かいご飯

  1合分

• 塩

  小さじ1/4

• しょうゆ

  小さじ1/2

• 白いりごま

  大さじ1

• すし酢

• 　・酢

  大さじ2

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   きゅうりは薄い小口切りにする。塩小さじ1/4をふってもみ、約5分おいて水けを絞る。青じそはせん切りにする。ゆでだこの足は5mm幅のそぎ切りにし、しょうゆ小さじ1/2をからめる。

2. 2

   温かいご飯にすし酢を回しかけて切るように混ぜ、粗熱をとる。

3. 3

   １を加えてざっくり混ぜ、器に盛り、白いりごま大さじ1をふる。

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