レシピ
枝豆ご飯

枝豆ご飯

Name: 枝豆ご飯
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 枝豆(さやつき)…1/2袋; 桜えび…大さじ1; 米…1合; しょうが、しょうゆ…各少々; 酒…小さじ2; 塩

１人分：

303kcal

0.8g

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豆のうまみに桜えびとしょうががよく合う

本田明子さんのレシピ

材料（２人分）

枝豆(さやつき)
　1/2袋
桜えび
　大さじ1
米
　1合
しょうが、しょうゆ
　各少々
酒
　小さじ2
塩

枝豆(さやつき)

1/2袋
桜えび

大さじ1
米

1合
しょうが、しょうゆ

各少々
酒

小さじ2
塩

作り方

1

米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れて目盛りまで水を加え、10分以上おく。
2

枝豆は塩小さじ1/2をまぶして鍋に入れ、水1カップを加えてふたをし、中火にかけて沸騰後、約5分蒸しゆでにする。ざるにあけて湯をきり、さやから豆を取り出す。しょうがはせん切りにする。桜えびは指で細かく潰す。
3

炊飯器に酒小さじ2、塩小さじ1/4を加えて混ぜ、枝豆、桜えび、しょうがをのせて炊く。炊き上がったら全体を混ぜる。

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本田明子さん

東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。

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