「枝豆ご飯」の献立
献立の材料（２人分）
主食
枝豆ご飯
- 枝豆(さやつき) 1/2袋
- 桜えび 大さじ1
- 米 1合
- しょうが、しょうゆ 各少々
- 酒 小さじ2
- 塩
副菜
いわしの梅煮
- いわし(頭と内臓を除いたもの) 4尾分(約220g)
- もめん豆腐 小1丁(約200g)
- 梅干し(塩分15％) 1個
- しょうが薄切り 4枚
- 酒 大さじ2
- 砂糖、みりん、しょうゆ 各大さじ1
副菜
ズッキーニの酢漬け
- ズッキーニ 1本(約150g)
- にんにく 1/2片
- 酢 大さじ1と1/2
- オリーブ油 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう、バジル(ドライ) 各少々
主食
副菜
副菜
枝豆ご飯の作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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