竜田揚げの下ごしらえをして、レタスをちぎったら揚げものにかかります。サラダの仕上げは最後に
「かつおの竜田揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かつおの竜田揚げ
- かつお(刺し身用) 1節(約200g)
- さつまいも 大1/3本
- にんじん 1/2本
- おろしにんにく 1/4片分
- しょうゆ、酒 各大さじ1
- 塩、揚げ油、片栗粉
副菜
温レタスの中華風サラダ
- レタス 2/3個
- ドレッシング
- ・オイスターソース、ごま油 各大さじ1/2
- ・しょうゆ 小さじ1/2
主菜
副菜
かつおの竜田揚げの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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