「豚ひき肉と水菜の卵チャーハン」の献立

「豚ひき肉と水菜の卵チャーハン」の献立

マカロニをゆでる間に、メインの下ごしらえをして卵を炒めて。サラダを仕上げてからメインに戻りましょう。

献立の材料(2人分)

主食 豚ひき肉と水菜の卵チャーハン
副菜 ほうれん草のコーンマカロニサラダ
主食 副菜

豚ひき肉と水菜の卵チャーハンの作り方

  • 1 水菜は1cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、溶き卵を流し入れて炒める。半熟状になったら取り出す。
  • 3 フライパンにサラダ油小さじ1を足して中火で熱し、ひき肉を入れて塩少々をふる。ほぐしながら炒め、色が変わったら水菜を加えてしんなりするまで炒める。
  • 4 温かいご飯を加えてほぐしながら混ぜ合わせ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を順に加えて炒める。2を戻し入れてざっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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