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「とり手羽中と根菜のごろごろポトフ」の献立

「とり手羽中と根菜のごろごろポトフ」の献立

ポトフからスタート！煮る間にかぼちゃを加熱し、炒めもの、サラダの順に完成させて。

献立の材料（2人分）

主菜 とり手羽中と根菜のごろごろポトフ
  • とり手羽中(半割りにしたもの) 12本
  • かぶ 3個
  • にんじん 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 3カップ
  • 洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
  • 粒マスタード 適量
副菜 ベーコンと大根のさっと炒め
副菜 かぼちゃとビーンズのサラダ
主菜 副菜 副菜
とり手羽中と根菜のごろごろポトフ
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とり手羽中と根菜のごろごろポトフの作り方

  • 1 とり手羽中は塩小さじ1/2をもみ込み、約5分おく。かぶは縦半分に切り、にんじんは長さを半分に切ってから縦長の乱切りにする。
  • 2 鍋に１、水3カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかける。煮立ったらアクを除き、弱めの中火にして約15分煮る。器に盛り、粒マスタード適量を添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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