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「なすとししとうのこうばし炒め」の献立

主菜 なすとししとうのこうばし炒め
副菜 にんじんとミニトマトのゴマ酢あえ
汁もの とろろ昆布とねぎのすまし汁

にんじんの加熱中に、メインの材料を切り、汁ものの具を椀に入れましょう。あとは、ごま酢あえ、メイン、汁ものの順に完成を！

献立の材料（2人分）

主菜 なすとししとうのこうばし炒め
副菜 にんじんとミニトマトのゴマ酢あえ
汁もの とろろ昆布とねぎのすまし汁
主菜 副菜 汁もの
なすとししとうのこうばし炒め
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なすとししとうのこうばし炒めの作り方

  • 1 なすはへたを切り落として八つ割りにする。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して１を入れる。上下を返しながら約3分焼き、なすがこんがりしたら、ししとうがらし、酒大さじ1を加える。約2分炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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きじまりゅうた

きじまりゅうた

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

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