なすとししとうのこうばし炒め

395kcal
1.5g
なすとししとうのこうばし炒め
なすとししとうのこうばし炒め

髙山かづえさんのレシピ

ベーコンのおいしい脂がしみこんだなすが絶品

材料(2人分)

ベーコン(ブロック)…130g
なす…2個
ししとうがらし…10本
サラダ油…大さじ2
酒…大さじ1
塩、粗びき黒こしょう…各少々

作り方

  1. なすはへたを切り落として八つ割りにする。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱して1を入れる。上下を返しながら約3分焼き、なすがこんがりしたら、ししとうがらし、酒大さじ1を加える。約2分炒め、塩、粗びき黒こしょう各少々をふって炒め合わせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

髙山かづえ
髙山かづえ
料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました!」と言われることが一番嬉しい。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

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