夏野菜のペペロンチーノ

材料（２人分）

ベーコン(ブロック)
　60g
さやいんげん
　6～7本(約60g)
にんにく
　1片
赤唐辛子の小口切り
　1本分
ミニトマト
　6個
スパゲッティ(ゆで時間7分のもの)
　180g
A
　・洋風スープの素(顆粒)
　　小さじ2
　・塩
　　ひとつまみ
　・水
　　3カップ
オリーブ油

• ベーコン(ブロック)

  60g

• さやいんげん

  6～7本(約60g)

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子の小口切り

  1本分

• ミニトマト

  6個

• スパゲッティ(ゆで時間7分のもの)

  180g

• A

• 　・洋風スープの素(顆粒)

  小さじ2

• 　・塩

  ひとつまみ

• 　・水

  3カップ

• オリーブ油

1. 1

   いんげんは長さを半分に切る。にんにくは縦薄切りにする。ベーコンは4cm長さ、8mm四方の棒状に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ2、赤唐辛子、１を入れて中火で約3分炒める。

3. 3

   Aを加えて煮立て、スパゲッティを半分に折ってから加えて混ぜる。時々混ぜながら約7分煮る。

4. 4

   強火にしてミニトマトを加え、混ぜながら水分が少なくなるまで炒める。

   

   あえて水分を少し残すことで、食べるときにパサつかず、なめらかに仕上がる。

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