春キャベツとしらすのおしょうゆぺペロン

材料（２人分）

しらす干し
　30g
春キャベツ
　125g
絹さや
　60g
にんにく
　1片
赤唐辛子
　1本
スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)
　180g
しょうゆ
　小さじ1と1/2
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
オリーブ油

• しらす干し

  30g

• 春キャベツ

  125g

• 絹さや

  60g

• にんにく

  1片

• 赤唐辛子

  1本

• スパゲッティ(ゆで時間9分のもの)

  180g

• しょうゆ

  小さじ1と1/2

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• オリーブ油

1. 1

   春キャベツは一口大に切り、絹さやは斜め半分に切る。にんにくは横薄切りにする。赤唐辛子は種を除く。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子を入れて中火にかける。にんにくの香りが立ったらキャベツ、絹さやを加えて約3分炒め、取り出す。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ3を足し、水2カップ、しょうゆ小さじ1と1/2、塩小さじ1/4を加えて中火にかける。

4. 4

   煮立ったらスパゲッティを半分に折って加え、混ぜながら袋の表示より約1分短く煮る。

5. 5

   水けが残っていたら強火にして水けをとばし、２で取り出したもの、しらす干しを加えてさっと混ぜる。器に盛り、こしょう少々をふる。

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