雑誌レタスクラブ 2024年4月号掲載

昔ながらの親しみあるメニューで楽しむ「町中華」や、香辛料を使った本場さながらの味わいの「ガチ中華」など、近ごろ、外食では中華料理が大ブーム。 おうちでも中華料理のエッセンスを取り入れるなら、春巻きはいかがですか。具材を炒めてあんを準備する本格的な味はお店に任せて、家では自由な発想で作っちゃいましょう！ レシピを教えてくれたのは 近藤幸子さん 料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰…

毛髪診断士でヘッドスパのセラピスト大友麻莉子さんによると、女性は40代を過ぎると、「地肌が目立つ」「ボリュームがでにくい」など髪のお悩みがダントツに増えるのだとか。今回は、年1000人近くの頭皮に触れ、お手入れ方法を提案している大友さんに、おすすめの育毛剤や発毛剤をお聞きしました。 教えてくれたのは▷ヘッドスパ スペシャリスト 大友麻莉子さん 毛髪診断士、トータルビューティサロン「ウカ 東京ミッ…

とんカツを作るときは豚肉に小麦粉をつけてから溶き卵、パン粉の順にころもづけするのが一般的ですが、1〜2人分程度の量の場合は卵が余りがち。また、いろいろなものが値上がりしている今、揚げ油もガス代もなるべく節約したい！　 ということで、小麦粉＆牛乳をのりにすることで卵を省き、油の量を最小限に抑えて揚げ時間も短縮させた、その名も「エコ揚げ」とんカツをご紹介します。 ポイントはこの３つ！ 1　とんカツ…

新年度は、学校関係、地区関係、契約関係など書類が増える時期です。後で処理しようと思っていると、どんどん溜まってしまい、使いたいときにパッと取り出せないことも。とにかく"めんどくさがり"というakiさんに、「一度整えればずっとラクが続く、書類整理のコツ」を教えてもらいました！ 教えてくれたのは▷akiさん 片づけられない、めんどくさがりやという性格を武器にし、「1歩も動かない」「秒でできる」家事や…