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豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ

豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノ

１人分：

334kcal

1.1g

献立カレンダー

程よい塩けと辛みが食欲を刺激

きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて一口大の乱切りにする。にんにくは横3mm幅に切り、しめじは粗くほぐす。豚肉は2～3cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱して豚肉を入れ、塩少々をふって炒める。肉の色が変わったらブロッコリー、しめじ、にんにく、赤唐辛子の小口切りを加え、さっと炒める。

  3. 3

    酒大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えて混ぜ、ふたをして弱めの中火にし、約2分蒸し焼きにする。

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きじまりゅうたさん

きじまりゅうた さん

料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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