ハムときのこのペペロンチーノ

材料（２人分）

ロースハム
　4枚
しめじ
　1パック(約100g)
にんにく
　1片
赤とうがらし
　2本
スパゲッティ
　160g
ゆで汁
　1/4カップ
オリーブ油
　大さじ１ 1/2
塩、こしょう

• ロースハム

  4枚

• しめじ

  1パック(約100g)

• にんにく

  1片

• 赤とうがらし

  2本

• スパゲッティ

  160g

• ゆで汁

  1/4カップ

• オリーブ油

  大さじ１ 1/2

• 塩、こしょう

1. 1

   ロースハムは細切りにし、しめじはほぐす。にんにくは縦半分に切って横薄切りにし、赤とうがらしは半分にちぎる。

2. 2

   鍋に湯2Lを沸かして塩大さじ1/2を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらゆで汁1/4カップはとりおき、スパゲッティの湯をきる。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2、にんにく、赤とうがらしを入れる。弱火でにんにくがこんがりするまで炒め、にんにくを取り出す。しめじを加えて強火でさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう適量、２のゆで汁、スパゲッティ、ハムを加え、手早く混ぜる。器に盛り、にんにくを散らす。

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