レシピ 「絹さや」のレシピ・料理

絹さやを使ったレシピです。おいしくて簡単に作れるおすすめレシピの作り方をまとめてご紹介します。簡単で本格的! 全てプロの料理家による絹さやのレシピです。

絞り込み検索

おかず/お菓子

条件を指定

調理時間

カロリー

ジャンル

苦手な食材(使わない食材)

使う食材

カテゴリ検索

レシピ:269

絹さやと油揚げのみそ汁

絹さやと油揚げのみそ汁

絹さやのグリーンで彩りよく

  • カロリー 81kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:油揚げ、絹さや
絹さやとわかめの酢みそあえ

絹さやとわかめの酢みそあえ

海藻をたくさん使うとかさが増えてもローカロリー

  • カロリー 30kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:わかめ、にんじん
絹さやのみそ炒め

絹さやのみそ炒め

たっぷり食べられてご飯も進む

  • カロリー 99kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:絹さや、長ねぎ
絹さやと玉ねぎのグラッセ

絹さやと玉ねぎのグラッセ

つけ合わせにも便利な1品

  • カロリー 73kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:絹さや、玉ねぎ
絹さやのアンチョビー炒め

絹さやのアンチョビー炒め

ワインにも合うおつまみおかず

  • カロリー 78kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:絹さや、にんにくのみじん切り
絹さやの菜種あえ

絹さやの菜種あえ

お彼岸料理におすすめのレシピ。絹さやの食感がアクセントの菜種あえで季節を感じよう

  • カロリー 64kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:絹さや、卵
絹さやのキムチあえ

絹さやのキムチあえ

シャキシャキ歯ざわり抜群。ピリ辛味の小鉢もの

  • カロリー 13kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:絹さや、キムチ
絹さやと油揚げのみそ汁

絹さやと油揚げのみそ汁

ふわっとおいしい香りが立ちこめます

  • カロリー 57kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:絹さや、油揚げ
絹さやとピーナッツ炒め

絹さやとピーナッツ炒め

こうばしくっておつまみにもおすすめ

  • カロリー 100kcal
  • カロリー 塩分控えめ、時短
  • ※主な食材:絹さや、ピーナッツ
絹さやの黄身がらしあえ

絹さやの黄身がらしあえ

卵黄でしっかりとした味付けに

  • カロリー 109kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:卵、絹さや

1/ 27 ページ

1 2 3 4 5 next
(きぬさやすなっぷえんどう)

絹さや・スナップえんどうの基本情報

絹さや・スナップえんどう
撮影:貝塚 隆

絹さや・スナップえんどうの特徴

旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長していない若いさやを食べます。スナップえんどうは、成長しても実がかたくならない品種で、大きく成長した実をさやごと食べます。炒めもの、煮もの、サラダなどのほか、つけ合わせにも便利です。

絹さや・スナップえんどうの選び方ガイド

絹さや、スナップえんどうとも、緑色が鮮やかで色の濃いもののほうが甘みがあります。絹さやは実が感じられないほど薄いものを、スナップえんどうはさやに張りがあり、よくふくらんでいるものが新鮮で美味なので目安にしましょう。

絹さや・スナップえんどうの旬 絹さや・スナップえんどうの栄養 絹さや・スナップえんどうの扱い方