レシピ 「絹さや」の人気レシピ

絹さやを使った人気レシピです。みんなが作っている人気レシピの作り方を、人気順にランキング形式でご紹介! プロの料理家による簡単でおいしい絹さやのレシピをどうぞ。

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人気レシピ:100

たらの和風ホイル焼き

たらの和風ホイル焼き

フライパンで蒸し焼きにする、さっぱり味のスピードおかず

  • カロリー 102kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:たら、玉ねぎ
とり肉のレモン照り焼き

とり肉のレモン照り焼き

パリッと焼いた皮がおいしい

  • カロリー 300kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:とりもも肉、エリンギ
しらたき肉じゃが

しらたき肉じゃが

肉と野菜のうまみをしらたきがたっぷり吸った

  • カロリー 292kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:しらたき、牛切り落とし肉
豚バラ肉じゃが

豚バラ肉じゃが

豚バラであっさり仕上げた肉じゃがは、ヘルシーなのに食べ応えバツグン!

  • カロリー 325kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:豚バラ薄切り肉、じゃがいも
味しみ肉じゃが

味しみ肉じゃが

だし汁なしでもうまみ抜群!肉はやわらか、じゃがいもはほっくり

  • カロリー 547kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:牛切り落とし肉、にんじん
れんこんの筑前煮

れんこんの筑前煮

煮汁が絡んだ根菜ととり肉に、箸も進むこと間違いなし☆ カロリー控えめの筑前煮

  • カロリー 286kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:とりもも肉、れんこん
沢煮椀

沢煮椀

細切りにした野菜をたっぷり入れた、おかずになる汁

  • カロリー 95kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:絹さや、ごぼう
海鮮焼きそば

海鮮焼きそば

オイスターソースがうまみのもと

  • カロリー 517kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:冷凍シーフードミックス、キャベツ
鮭の野菜あんかけ

鮭の野菜あんかけ

にんじん、絹さや、えのきだけの彩り豊かなあんに注目☆ 野菜あんを使った魚料理

  • カロリー 239kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:鮭、しいたけ
とりむね肉のやわらか煮

とりむね肉のやわらか煮

野菜もたっぷり食べられる

  • カロリー 249kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:とりむね肉、にんじん
甘めの肉じゃが

甘めの肉じゃが

肉と野菜の甘みが引き立つ!

  • カロリー 445kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:牛切り落とし肉、じゃがいも
とりごぼう

とりごぼう

おふくろの味のシンプル煮ものはぜひマスターしたい

  • カロリー 321kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:とりもも肉、ごぼう
ひじき煮

ひじき煮

彩り野菜を混ぜて、鮮やかに

  • カロリー 91kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:にんじん、絹さや
とりの塩肉じゃが

とりの塩肉じゃが

口の中でホロリとくずれるじゃがいもが美味

  • カロリー 464kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:とりもも肉、じゃがいも
豚肉のさっぱりしょうゆ煮

豚肉のさっぱりしょうゆ煮

豚肉を焼いてから煮るのがコツ。お弁当のかおかずにも

  • カロリー 258kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:豚ヒレ肉(かたまり)、大根
根菜と厚揚げの含め煮

根菜と厚揚げの含め煮

昔ながらのおふくろの味の煮もの

  • カロリー 276kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:里いも、にんじん
豆腐のうま煮

豆腐のうま煮

豆腐はいったん焼いて食べごたえアップ!

  • カロリー 439kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:絹ごし豆腐、豚バラ薄切り肉
いかの中華炒め

いかの中華炒め

彩りも食感も楽しめる、あっさりした塩味炒め

  • カロリー 142kcal
  • カロリー 塩分控えめ
  • ※主な食材:冷凍ロールいか、きくらげ(乾燥)
絹さやのみそ炒め

絹さやのみそ炒め

たっぷり食べられてご飯も進む

  • カロリー 99kcal
  • カロリー 時短
  • ※主な食材:絹さや、長ねぎ
チキンソテーレモンソース

チキンソテーレモンソース

さっぱりとしたレモンソースが決め手

  • カロリー 356kcal
  • カロリー -
  • ※主な食材:とりもも肉、絹さや

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(きぬさやすなっぷえんどう)

絹さや・スナップえんどうの基本情報

絹さや・スナップえんどう
撮影:貝塚 隆

絹さや・スナップえんどうの特徴

旬は春から初夏。いずれも、えんどう豆の若いさやを食べる品種です。絹さやは、実が成長していない若いさやを食べます。スナップえんどうは、成長しても実がかたくならない品種で、大きく成長した実をさやごと食べます。炒めもの、煮もの、サラダなどのほか、つけ合わせにも便利です。

絹さや・スナップえんどうの選び方ガイド

絹さや、スナップえんどうとも、緑色が鮮やかで色の濃いもののほうが甘みがあります。絹さやは実が感じられないほど薄いものを、スナップえんどうはさやに張りがあり、よくふくらんでいるものが新鮮で美味なので目安にしましょう。

絹さや・スナップえんどうの旬 絹さや・スナップえんどうの栄養 絹さや・スナップえんどうの扱い方

絹さやの下ごしらえ方法