たらの和風ホイル焼き
102kcal
0.6g
20min
川村由紀子さんのレシピ
フライパンで蒸し焼きにする、さっぱり味のスピードおかず
材料(2人分)
たら…2切れ
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ(5mm厚さに輪切り)…4枚
しめじ…1/3パック
にんじん(7mm厚さの輪切り)…2枚
絹さや…5枚
ゆず…1個
塩、酒
下味(塩、こしょう各少々)
玉ねぎ(5mm厚さに輪切り)…4枚
しめじ…1/3パック
にんじん(7mm厚さの輪切り)…2枚
絹さや…5枚
ゆず…1個
塩、酒
作り方
- たらはペーパータオルなどで水をふき、両面に塩、こしょうをふって下味をつけ、5〜6分おく。にんじんは花型で抜き、筋を取った絹さやとともに塩ゆでする。しめじは石づきを取って小房に分ける。
- アルミホイルを25cm幅に切って2枚用意し、玉ねぎを2枚ずつ並べてたらをのせ、にんじんとしめじを等分に添え、酒小さじ1と1/2ずつをふる。
- アルミホイルをたたんで端を閉じて包み、フライパンに並べ、湯1カップ弱を注いでふたをし、中火で7〜8分蒸し焼きにする。皿に盛ってアルミホイルを開き、絹さやを飾り、半分に切ったゆずを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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