たらと長いもチーズ焼き

材料（２人分）

生だら
　2切れ
ピザ用チーズ
　50g
長いも
　150g
玉ねぎ
　1/2個
A
　・牛乳
　　1/4カップ
　・うす口しょうゆ
　　小さじ2
　・みりん
　　小さじ1
塩、こしょう

• 生だら

  2切れ

• ピザ用チーズ

  50g

• 長いも

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• A

• 　・牛乳

  1/4カップ

• 　・うす口しょうゆ

  小さじ2

• 　・みりん

  小さじ1

• 塩、こしょう

1. 1

   たらは小骨を取り、一口大に切って塩少々をふり、約10分おく。熱湯にさっとくぐらせて水けをしっかり拭き、両面に塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   玉ねぎは縦薄切りにし、塩もみしてぬめりを取る。水洗いして水けを絞る。

3. 3

   長いもは包丁で細かくたたき、とろろ状にしてＡと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

   

   長いもを包丁で細かくたたき、牛乳と合わせればベシャメル風のとろみが完成。

4. 4

   耐熱皿に玉ねぎの半量、たらを順に敷き詰め、残りの玉ねぎをのせ、３をかける。オーブントースターで約10分焼く。チーズをのせ、チーズが溶けて焼き目がつくまでさらに約7分焼く。

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