ぬめり(を取る)

[ヌメリヲトル]
里いものぬめりを取る
関連する食材:里いも

魚介や里いも、麺類などの表面にあるぬるぬるしたもの。

洗ったり、こすったり、塩をまぶして洗い流したり、ゆでたりして、取る。

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