材料（２人分）
生鮭
2切れ(約180g)
豆苗
1袋
ホールコーン
60g
バター
10g
酒
小さじ1
塩
ひとつまみ
合わせ調味料
・みそ
大さじ1
・みりん
小さじ2
2切れ(約180g)
豆苗
1袋
ホールコーン
60g
バター
10g
酒
小さじ1
塩
ひとつまみ
合わせ調味料
・みそ
大さじ1
・みりん
小さじ2
作り方
-
1
生鮭は塩ひとつまみをふって酒小さじ1をからめ、約10分おく。豆苗は長さを3等分に切る。
-
2
耐熱皿(直径約25cm)に豆苗を広げて入れ、鮭を水けを拭いてのせる。ホールコーンをのせ、合わせ調味料を鮭にかけ、ラップをかけて5分レンチンする。
-
3
ラップをかけたまま約3分おき、バターを鮭にのせる。
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満留邦子 さん
料理研究家、管理栄養士。
実家がレストランを営んでいたことから、食が人と人をつなぐことを実感する環境に育つ。日々の食を大切に考え、できるだけ作りやすいように をモットーにレシピを提案。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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