かつおとズッキーニのしょうが焼き

材料（２人分）

かつお(刺し身用)
　200g
ズッキーニ
　1本
玉ねぎ
　1/2個
米油(またはサラダ油) 大さじ1
　大さじ1
A〈混ぜる〉
　・おろししょうが
　　2かけ分
　・みりん
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　大さじ1と1/2
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ1
片栗粉

• かつお(刺し身用)

  200g

• ズッキーニ

  1本

• 玉ねぎ

  1/2個

• 米油(またはサラダ油) 大さじ1

  大さじ1

• A〈混ぜる〉

• 　・おろししょうが

  2かけ分

• 　・みりん

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  大さじ1と1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ1

• 片栗粉

1. 1

   ズッキーニは4cm長さに切り、四つ割りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   かつおは2cm幅に切り、片栗粉大さじ2をまぶす。

3. 3

   フライパンに米油を中火で熱して片側にかつおを並べ、もう一方の片側に１を入れる。かつおは約2分、上下を返してさらに約1分こんがりと焼き、野菜は炒める。

4. 4

   Aを加え、汁けがほぼなくなるまで全体にからめる。

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