材料（作りやすい分量）
かつお(刺し身用)
150～200g
しょうがの薄切り
3～4枚
酒、しょうゆ
150～200g
しょうがの薄切り
3～4枚
酒、しょうゆ
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150～200g
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しょうがの薄切り
3～4枚
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酒、しょうゆ
作り方
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1
耐熱ボウルに酒大さじ2、しょうがを入れる。ラップをかけずに30秒レンチンしてアルコール分をとばし、しょうゆ大さじ2を加えて混ぜ、さます。
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2
かつおは2cm角に切り、１に加えてからめる。ラップをかけて冷蔵室に10分～一晩おき、味をなじませる。
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井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
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▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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