ほっけそぼろ
52kcal
0.7g
材料（作りやすい分量）
- ほっけの干もの…1枚(200～250g)
- 砂糖、みそ、ごま油
ほっけの干もの…1枚(200～250g)
砂糖、みそ、ごま油
砂糖、みそ、ごま油
作り方
- ほっけは縦横半分に切る。
- 鍋に水4カップを入れて沸かし、ほっけを入れて中火で約3分ゆでる。途中アクが出たら除く。
- 火を止めてそのままおく。
- ほっけの粗熱がとれたら水けを拭いて皮と骨を取り除き、身を軽くほぐす。
- ボウルに入れて砂糖小さじ2、みそ大さじ2、ごま油大さじ1を順に加えてそのつどからめる。
- 保存容器に入れて保存する。
※カロリー・塩分は大さじ1での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
お料理メモ
※冷蔵室で約10日間保存可能。
ほっけそぼろ
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