雑誌レタスクラブ 2023年3月号掲載の読みもの

へとへとな日に。キャベツのうま塩漬けで作る「ほったらかし蒸し」が超絶楽チン!

へとへとな日に。キャベツのうま塩漬けで作る「ほったらかし蒸し」が超絶楽チン!

毎日の献立を考えるのは大仕事。忙しいとメニューもさらにマンネリしがちですよね。 そんなときにおすすめなのが、食事の支度のついでにまとめて切った野菜で「おかずの素」を仕込んでおくワザ。 忙しくて野菜を切る時間がない!でも野菜は食べたい、というときに助かりますよ! 「またコレ!? と言わせないプロのレシピ」今回は、キャベツで作るおかずの素と、それを使った手間なしおかずのレシピをご紹介します。 * …

カットしたにんじんの日持ちを断然アップさせる方法×アレンジおかず2選

カットしたにんじんの日持ちを断然アップさせる方法×アレンジおかず2選

特に忙しい日は、献立もマンネリしがち。それを救ってくれるのが、野菜で作る「おかずの素」。食事の支度のついでにまとめて切って仕込んでおきましょう。うすい味つけ&水分を補えば日持ちもしますよ。 「またコレ!? と言わせないプロのレシピ」今回は、にんじんの細切りと、肉と合わせてボリュームを出したアレンジ2品のレシピをお届けします。 *  *  *
■にんじんの水分キープ細切り 皮をむいて水分を…

作り置きでコスパ抜群! オムレツにもナムルにも使える便利な「きのこのうま塩レンジ蒸し」

作り置きでコスパ抜群! オムレツにもナムルにも使える便利な「きのこのうま塩レンジ蒸し」

忙しい日の野菜おかずといえば、サラダ一辺倒でマンネリ気味...そんな人におすすめなのが、野菜で作る「おかずの素」。 そのまま食べられてアレンジもきくよううすい味つけ&水分を補って仕込んでおくと、忙しいときのごはん作りを助けてくれますよ! 「またコレ!? と言わせないプロのレシピ」今回は、レンチンで作るきのこの蒸しもの。好みのきのこを数種類取り合わせて作るうまみたっぷりの一品と、それを使ったお手軽…

仕込んでおくと便利。「キャベツのうま塩漬け」で作るとん平焼きが簡単かつ絶品!

仕込んでおくと便利。「キャベツのうま塩漬け」で作るとん平焼きが簡単かつ絶品!

忙しい日の野菜のおかずって、悩ましいですよね。手軽に作れるサラダやあえものばかり続いて、マンネリしがち...。 そんなときにおすすめなのが、野菜で作る「おかずの素」。 食事の支度のついでにまとめて切っておいた野菜があると、忙しいときに助かりますよ! というわけで「またコレ!? と言わせないプロのレシピ」今回は、キャベツを塩糖水に漬けたうま塩漬けと、それを使ったボリューム満点のアレンジレシピをご紹…

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