たらのねぎバターソース【by 笠原将弘さん】

材料（２人分）

生だら
　2切れ
長ねぎ
　1本
白いりごま
　適量
合わせ調味料
　・うす口しょうゆ、酢、みりん
　　各大さじ2
塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

• 生だら

  2切れ

• 長ねぎ

  1本

• 白いりごま

  適量

• 合わせ調味料

• 　・うす口しょうゆ、酢、みりん

  各大さじ2

• 塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、サラダ油、バター

1. 1

   たらは小骨があったら取り除き、水けを拭く。両面に塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。

   

   たらは小麦粉をまぶすとカリッと焼ける

2. 2

   フライパンに油大さじ1を中火で熱し、たらを並べる。両面を2～3分ずつ、こんがり焼き目がつくまで焼いて、器に盛る。

   

   たらの両面をカリッと焼く

3. 3

   フライパンをきれいにしてバター20gを中火で溶かし、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

   

   ねぎバターソースを作る

4. 4

   合わせ調味料を加えてとろっとするまで煮込み、２にかけて白ごまをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34868品をご紹介！