塩だらそぼろ

24kcal
0.5g
塩だらそぼろ
塩だらそぼろ

魚そぼろが超使える!

小田真規子さんのレシピ

オリーブ油の香りで洋風に使える

材料(作りやすい分量)

甘塩たら…2~3切れ(約200g)
塩、オリーブ油

作り方

  1. 甘塩たらは3等分に切る。
  2. 鍋に水4カップを入れて沸かし、たらを入れて中火で約3分ゆでる。途中アクが出たら除く。
  3. 火を止めてそのままおく。
  4. たらの粗熱がとれたら水けを拭いて皮と骨を取り除き、身を軽くほぐす。
  5. ボウルに入れて塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ1を順に加えてそのつどからめる。
  6. 保存容器に入れて保存する。

※カロリー・塩分は大さじ1での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。

お料理メモ

※冷蔵室で約10日間保存可能。
※ゆで汁はだし汁として使える。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

食材の扱い方・ポイント

たら
たら
漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34266品をご紹介!