塩だらそぼろ
24kcal
0.5g
材料（作りやすい分量）
- 甘塩たら…2～3切れ(約200g)
- 塩、オリーブ油
甘塩たら…2～3切れ(約200g)
塩、オリーブ油
塩、オリーブ油
作り方
- 甘塩たらは3等分に切る。
- 鍋に水4カップを入れて沸かし、たらを入れて中火で約3分ゆでる。途中アクが出たら除く。
- 火を止めてそのままおく。
- たらの粗熱がとれたら水けを拭いて皮と骨を取り除き、身を軽くほぐす。
- ボウルに入れて塩小さじ1/4、オリーブ油大さじ1を順に加えてそのつどからめる。
- 保存容器に入れて保存する。
※カロリー・塩分は大さじ1での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子（おだまきこ）
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
お料理メモ
※冷蔵室で約10日間保存可能。
※ゆで汁はだし汁として使える。
食材の扱い方・ポイント
- たら
- 漢字で「鱈」と書く、冬の代表的な魚。一般に「たら」というと「まだら」をさします。生のもの…
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