レンジ蒸しなす（１）
材料（作りやすい分量）
- なす…２個
作り方
- なす２個は皮むき器で縦に３カ所皮をむき、水にさっとくぐらせる。
- 耐熱皿に１を並べてのせ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約４分加熱する。取り出して、そのまま粗熱をとる。
※加熱時間はなすの個数により異なる。１個は約３分、３個は約５分、４個は約６分にする。
●シンプルに食べるなら、斜め３等分に切り、削りがつお適量をのせ、しょうゆ適量をかけても。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
レンジ蒸しなす（１）
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