蒸しなすと豚しゃぶのごまだれがけ

457kcal
2.1g
蒸しなすと豚しゃぶのごまだれがけ
蒸しなすと豚しゃぶのごまだれがけ

濃厚なごまだれを具にからませて食べて

材料(2人分)

「レンジ蒸しなす」…4個分
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
アボカド…1/2個
ごまだれ
 ・白練りごま…大さじ3
 ・しょうゆ…大さじ1 1/2
 ・砂糖、酢…各大さじ1

作り方

  1. アボカドは横1cm幅に切る。
  2. 鍋に沸騰直前まで湯を温め、弱火にして豚肉を1枚ずつ入れてゆでる。色が変わったらざるに上げる。
  3. 「レンジ蒸しなす」を縦4〜5等分に裂いてボウルに入れ、豚肉、1を加えてさっと混ぜる。器に盛り、ごまだれの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福尾美雪

食材の扱い方・ポイント

アボカド
アボカド
「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…

基本の扱い方

切る(1)

アボカドを手に持ち、へたの部分を通るようにぐるりと縦に包丁を入れます。

切る(2)

両手でねじって半分に割り、種に包丁の刃元を刺して取り除き、皮をむきます。

変色を防ぐには

切ったものを放置すると空気にふれて酸化し、黒く変色するので、レモン汁をかけて。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //