ほったらかし白菜肉豆腐

材料（２人分）

• 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g
• 焼き豆腐…1丁(約300g)
• 白菜…3～4枚(約200g)
• 万能ねぎの小口切り…3本分
• 調味用
• 　・しょうゆ…大さじ2
• 　・みりん…大さじ1
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・水…3/4カップ
• 七味とうがらし

作り方

1. 白菜は葉と軸に切り分け、軸は4～5cm長さのそぎ切り、葉は4～5cm幅に切る。豆腐は横半分に切ってから2cm幅に切る。豚肉は10～12cm長さに切る。
2. フライパンに調味用の材料を入れて混ぜ、豚肉を加えて菜箸でほぐして広げる。豆腐を加え、白菜を全体にかぶせてのせる。ふたをして中火にかけ、煮立ったら約8分蒸し煮にする。器に盛り、万能ねぎをのせて七味適量をふる。