スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

材料（３〜４人分）

豚スペアリブ
　８本
パセリ
　適宜
たれ
　・おろしにんにく
　　１片分
　・玉ねぎのすりおろし
　　1/4個分
　・トマトケチャップ
　　大さじ４
　・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ
　　各大さじ２
　・酢
　　大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう

• 豚スペアリブ

  ８本

• パセリ

  適宜

• たれ

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・玉ねぎのすりおろし

  1/4個分

• 　・トマトケチャップ

  大さじ４

• 　・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ

  各大さじ２

• 　・酢

  大さじ１

• ・塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   スペアリブは全体にフォークで数カ所刺し、塩、こしょう各少々をふって全体になじませ、バットに入れてたれをからめ、途中上下を返しながら、１時間以上漬ける。オーブンを200℃に予熱する。

   

   スペアリブは時々上下を返し、落としラップをして漬けると、味が早くなじむ。

2. 2

   オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、スペアリブの汁けを軽くきって並べ、オーブンで約20分焼く。

3. 3

   いったん取り出して、バットに残ったたれをぬり、さらに約10分、こんがり焼いて皿に盛り、パセリを添える。

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