スペアリブのハニーB.B.Q.グリル【by コウケンテツさん】
807kcal
3.9g
材料（３〜４人分）
豚スペアリブ…８本
パセリ…適宜
たれ
・おろしにんにく…１片分
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・トマトケチャップ…大さじ４
・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ２
・酢…大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
パセリ…適宜
たれ
・おろしにんにく…１片分
・玉ねぎのすりおろし…1/4個分
・トマトケチャップ…大さじ４
・しょうゆ、ウスターソース、はちみつ…各大さじ２
・酢…大さじ１
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- スペアリブは全体にフォークで数カ所刺し、塩、こしょう各少々をふって全体になじませ、バットに入れてたれをからめ、途中上下を返しながら、１時間以上漬ける。オーブンを200℃に予熱する。
スペアリブは時々上下を返し、落としラップをして漬けると、味が早くなじむ。 - オーブンの天板にオーブン用ペーパーを敷き、スペアリブの汁けを軽くきって並べ、オーブンで約20分焼く。
- いったん取り出して、バットに残ったたれをぬり、さらに約10分、こんがり焼いて皿に盛り、パセリを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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