たらとじゃがいものチーズパン粉焼き

材料（２人分）

• 生だら…2切れ(約200g)
• じゃがいも…2個(約300g)
• エリンギ…1/2パック(約50g)
• ベーコン…2枚
• おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)
• パン粉(乾燥)…50g
• 粉チーズ…大さじ3
• 塩…小さじ1/2
• こしょう…少々
• オリーブ油…大さじ2

作り方

1. じゃがいもは小さめの一口大に切り、水にさっとさらして水けをきる。エリンギは縦半分に切って2cm長さに切る。ベーコンは2cm幅に切る。生だらは水けを拭き、4等分に切る。
2. 口径約24cmのボウルにパン粉、粉チーズ大さじ3、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ2を順に入れて混ぜ、１を加えて混ぜる。耐熱容器に入れてラップをかけ、じゃがいもに竹串がスッと通るまで6～7分レンチンする。
3. ラップを取ってオーブントースターに入れ、パン粉がカリッとするまで5～6分焼く。