エリンギのレシピ

食感が魅力のエリンギメニュー! 人気はバターしょうゆ焼き? お弁当にもおすすめ簡単に作れる人気レシピをご紹介

簡単

調理時間

献立分類

ジャンル

カロリー

塩分控えめ

使わない食材

料理カテゴリを選択

野菜のおかず

肉のおかず

魚介のおかず

ごはんもの

卵・大豆製品

パスタ・グラタン

シチュー・スープ・汁物

サラダ

ドリンク

乾物・海藻・こんにゃく

たれ・ソース・ドレッシング

揚げ物

粉もの

パン・ピザ

おつまみ・小鉢

保存食・作り置き

季節・郷土料理

お菓子

お弁当のおかず

お弁当

エリンギの基本情報

エリンギの基本情報
エリンギの特徴
エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに工場で栽培されたものです。
南・東ヨーロッパや中央アジア、北アフリカに広く自生するきのこで、ヨーロッパでも栽培されています。
軸が太くて長く、石づきがなく、かさが小さいのが特徴です。肉質はしっかりとして歯ごたえがあります。くせのない味で、天ぷらやソテーなど、いろいろな料理に合います。
エリンギの選び方ガイド
栽培ものなので大きな差はありませんが、軸の部分が白く、しっかりしているものを選びましょう。
調理の際は、汚れが気になるときだけ、さっと洗います。
保存は、水分がつくといやみやすいので、パックのまま冷蔵庫に。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //