ハムとエリンギのにんにく炒め
147kcal
材料（２人分）
ロースハム…３〜４枚
エリンギ…２本
にんにく…１片
パセリ…適宜
塩、こしょう、オリーブ油
エリンギ…２本
にんにく…１片
パセリ…適宜
塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ハムは６〜８つに切る。エリンギは大きさをそろえて手で裂く。にんにくは粗みじんに切る。
- フライパンににんにく、オリーブ油大さじ１を入れて熱し、香りよく炒める。ハムとエリンギを加えてパセリを散らし、軽く炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
食材の扱い方・ポイント
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- エリンギ
- エリンギは、本来は日本では自生しないきのこで、流通しているものは、温度・湿度管理のもとに…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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