ポークステーキマスタードヨーグルトソース

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約200g)
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
にんにく
　1片
サラダ菜、ミニトマト
　各適量
マスタードヨーグルトソース
　・プレーンヨーグルト
　　大さじ1
　・マヨネーズ
　　大さじ1
　・粒マスタード
　　小さじ1
合わせ調味料
　・しょうゆ、みりん
　　各小さじ1/2
・サラダ油

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約200g)

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• にんにく

  1片

• サラダ菜、ミニトマト

  各適量

• マスタードヨーグルトソース

• 　・プレーンヨーグルト

  大さじ1

• 　・マヨネーズ

  大さじ1

• 　・粒マスタード

  小さじ1

• 合わせ調味料

• 　・しょうゆ、みりん

  各小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   マスタードヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせる。ミニトマトは横半分に切る。にんにくは縦半分に切る。

   
2. 2

   豚肉は身と脂の間にある筋を数カ所切り、両面に下味をふる。

   
3. 3

   フライパンに油小さじ2、にんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら２を並べ入れる。途中上下を返し、両面がこんがりと焼けて中まで火が通ったら、合わせ調味料を加えて全体にからめる。器に盛ってマスタードヨーグルトソースをかけ、サラダ菜とミニトマトを添える。

   

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