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キャベツと豚肉のステーキ ミニトマトソース

キャベツと豚肉のステーキ ミニトマトソース

１人分：

502kcal

2.2g

キャベツでごちそう！

こうばしさが、おいしさを格上げ！

堤人美さん

堤人美 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 豚ロースとんカツ用肉

    2枚(約300g)〈筋切りをする〉

  • キャベツ

    1/4個(約300g)〈芯をつけたまま縦半分に切る〉

  • にんにく

    1片〈潰す〉

  • ミニトマト

    10個

  • A

  • 　・しょうゆ、みりん

    各大さじ1

  • 塩、こしょう、オリーブ油、酒

作り方

  1. 1

    豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを弱火で熱する。香りが立ったらキャベツと豚肉を並べて中火にし、両面を約2分ずつこんがりと焼く。

    こんがり焼くと甘さが引き立つ！

    こんがり焼くと甘さが引き立つ！

  3. 3

    酒大さじ2をふってふたをし、弱火で約3分、キャベツがしんなりとするまで蒸し焼きにする。豚肉は食べやすく切り、キャベツとともに器に盛る。

  4. 4

    続けてフライパンにミニトマトを入れ、中火で約2分炒める。皮がはじけてきたら、Aを回し入れてさっと煮からめ、３にかける。

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堤人美さん

堤人美 さん

料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」（朝日新聞出版）など。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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