キャベツと豚肉のステーキ ミニトマトソース

材料（２人分）

豚ロースとんカツ用肉
　2枚(約300g)〈筋切りをする〉
キャベツ
　1/4個(約300g)〈芯をつけたまま縦半分に切る〉
にんにく
　1片〈潰す〉
ミニトマト
　10個
A
　・しょうゆ、みりん
　　各大さじ1
塩、こしょう、オリーブ油、酒

• 豚ロースとんカツ用肉

  2枚(約300g)〈筋切りをする〉

• キャベツ

  1/4個(約300g)〈芯をつけたまま縦半分に切る〉

• にんにく

  1片〈潰す〉

• ミニトマト

  10個

• A

• 　・しょうゆ、みりん

  各大さじ1

• 塩、こしょう、オリーブ油、酒

1. 1

   豚肉は塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを弱火で熱する。香りが立ったらキャベツと豚肉を並べて中火にし、両面を約2分ずつこんがりと焼く。

   

   こんがり焼くと甘さが引き立つ！

3. 3

   酒大さじ2をふってふたをし、弱火で約3分、キャベツがしんなりとするまで蒸し焼きにする。豚肉は食べやすく切り、キャベツとともに器に盛る。

4. 4

   続けてフライパンにミニトマトを入れ、中火で約2分炒める。皮がはじけてきたら、Aを回し入れてさっと煮からめ、３にかける。

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