エリンギの和風ソテーサンド
194kcal
1.1g
材料（2人分）
「全粒粉ベーグル」…2個
エリンギ…1パック(約100g)
クレソン…適宜
レモン汁…小さじ1
バター、しょうゆ
エリンギ…1パック(約100g)
クレソン…適宜
レモン汁…小さじ1
バター、しょうゆ
作り方
- エリンギは「全粒粉ベーグル」の直径に合わせて長いものは半分に切り、縦に細く裂く。クレソンも同じ長さに切る。
- フライパンにバター5gを溶かし、エリンギを入れて弱めの中火で炒める。焼き色がついたらしょうゆ小さじ1とレモン汁を加えて汁けがほとんどなくなるまで炒め合わせる。
- 「全粒粉ベーグル」の厚みを半分に切り、２とクレソンをのせてはさむ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」（河出書房新社）、「バゲットと美味しいパン」（日東書院本社）など。
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- 竹内章雄
食材の扱い方・ポイント
- エリンギ
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