豚こまとエリンギのたらこクリームドリア

材料（3～4人分）

豚こま切れ肉
　150g
たらこ
　1腹(約60g)
牛乳
　2カップ
エリンギ
　2本
万能ねぎの小口切り
　5本分
温かいご飯
　300g
塩、こしょう、バター、小麦粉

• 豚こま切れ肉

  150g

• たらこ

  1腹(約60g)

• 牛乳

  2カップ

• エリンギ

  2本

• 万能ねぎの小口切り

  5本分

• 温かいご飯

  300g

• 塩、こしょう、バター、小麦粉

1. 1

   たらこは薄皮に切り目を入れてしごき出す。エリンギは縦半分に切り、横2cm幅に切る

2. 2

   豚肉は塩、こしょう各少々をふる。直径24cmのフライパンにバター30gを中火で溶かし、豚肉、エリンギを入れて約1分30秒炒める。小麦粉大さじ2をふり入れて全体にからめるように炒め合わせ、牛乳を加えて、木べらなどでよく混ぜながら約2分煮る。

   

   具とソースを作る

3. 3

   とろみがついたら、ご飯を加えて混ぜ、約1分煮る。たらこ、塩小さじ1/4を加えてさっと混ぜる。火から下ろして万能ねぎを散らす。

   

   ご飯を加えて煮る

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